Kategoriarkiv: Bröd från Brunkebergs Bageri

Vackert, eller tjatigt, ur årets mest lästa bok

Dagens bak: solros- och tranbärsbröd. Ett kraftigt bröd, lite tyskt i stilen. Det blir nog perfekt ihop med Uwe Timms bok I skuggan av min bror, som jag fick med mig hem från förra söndagens bokprat. Men nu är det … Läs mer

Publicerat i Bröd från Brunkebergs Bageri | 7 kommentarer

Brödbak och bibliotekslån

Brödbaket (grova rågfrallor) gick över förväntan och gav blodad tand. Funderar just nu på vad som ska bli nästa projekt ur boken. Det nybakade brödet har avnjutits i gott sällskap – Agnès Desarthes underbara bok Ät mig. Kanske hade det … Läs mer

Publicerat i Bröd från Brunkebergs Bageri | 4 kommentarer

En bakbok har fångat mitt intresse…

…till 100 % och jag har nu läst den från pärm till pärm. Vilka bröd! Igår satte jag min första surdeg och den utvecklar sig som den ska (jag gullar med den ofta och har redan ”matat” den två gånger). … Läs mer

Publicerat i Bröd från Brunkebergs Bageri | 4 kommentarer